Pesto Barilla: svelato il viaggio del basilico dal campo alla tavola grazie alla tracciabilità in blockchain
Redazione InnovationCity I vasetti di Pesto Barilla alla Genovese venduti in Italia saranno progressivamente dotati di un QR code in etichetta che consentirà di ripercorrere il viaggio del basilico grazie al sistema di tracciabilità con blockchain.
Qualità, trasparenza, sostenibilità: sono queste le esigenze dei consumatori italiani, sempre più attenti e consapevoli. E a questi bisogni Pesto Barilla risponde con l’innovazione e la tracciabilità. A partire dal mese di giugno, infatti, i vasetti di Pesto Barilla alla Genovese venduti in Italia saranno progressivamente dotati di un QR code in etichetta che consentirà di ripercorrere il viaggio del basilico grazie al sistema di tracciabilità con blockchain.
Il Pesto Barilla alla Genovese, icona di uno dei condimenti più apprezzati della cucina italiana, acquisisce un nuovo livello di sicurezza e affidabilità, grazie al progetto in collaborazione con Connecting Food, la prima piattaforma per la tracciabilità e la trasparenza alimentare nata in Europa. Il QR code presente in etichetta aiuterà ad approfondire che cosa significa “Basilico da agricoltura sostenibile”, raccontando direttamente ai consumatori la filiera italiana del basilico, svelandone l’origine, il valore e la sostenibilità.
Il viaggio del basilico dal campo alla tavola
Grazie alla tecnologia blockchain di Connecting Food, si potrà ripercorrere il viaggio del basilico del Pesto Barilla alla Genovese “dal campo alla tavola”. Come? Basterà semplicemente scansionare il QR code presente in etichetta – senza scaricare alcuna applicazione –, accedere ad una Web App e inserire il numero di lotto riportato sulla confezione. Da qui sarà possibile rivivere le diverse fasi del processo produttivo, acquisendo immediatamente tutte le informazioni – sicure e garantite – sugli agricoltori che hanno coltivato il basilico, il luogo di coltivazione e la data di raccolta, e ancora la data e il luogo di produzione di quel singolo vasetto di pesto. «Il tema della tracciabilità è sempre più caro al consumatore consapevole ed è strettamente connesso a quello della sostenibilità – dichiara Matteo Gori, Global Marketing Director Pesto Barilla –. Il QR code in etichetta e la tracciabilità in blockchain ci consentono di essere ancora più vicini ai consumatori, comunicando in maniera trasparente tutta la qualità di una filiera eccellente come quella del basilico italiano, il nostro oro verde, offrendo informazioni sicure e garantite, raccontando chi l’ha raccolto, dove e molto altro».
Per il 2023 il QR code sarà presente sulle confezioni di Pesto Barilla alla Genovese in Italia, ma il sistema di tracciabilità in blockchain riguarderà presto anche altre referenze, non solo in Italia ma anche all’estero.
Tag correlati
Esplora altri articoli su questi argomenti
Se questo articolo ti è piaciuto e vuoi rimanere sempre informato
Related news
Ultime Notizie
Polymers-5B trasforma gli scarti di olive e pomodoro in bioplastiche e materiali sostenibili
Il progetto guidato dal Politecnico di Lisbona con l'italiana NSBProject sviluppa un modello industriale per estrarre molecole per cosmetica, alimentazione e bioplastiche dai residui agroalimentari, stimando un valore economico lordo fino a 1.457 euro per tonnellata di sansa.
10-11-2026
La Lombardia punta su "VitiSilva" per rendere la filiera vitivinicola più innovativa e resiliente al clima
L'iniziativa pilota, presentata dall'assessore Alessandro Beduschi con un contributo di oltre 390.000 euro, coinvolge gli Atenei di Milano e Modena-Reggio Emilia insieme a sei aziende vitivinicole della Franciacorta e dell'Oltrepò Pavese per migliorare la biodiversità e l'adattamento climatico.
10-11-2026
PoliMi: al via EdVance 2.0 per potenziare la formazione tecnica e digitale avanzata
Dopo aver formato oltre 150 mila tra studenti e professionisti durante il periodo coperto dai fondi del PNRR, la rete accademica coordinata dall'Ateneo milanese estende l'offerta gratuita di corsi sul digitale e sull'intelligenza artificiale a scuole, enti locali e terzo settore.
10-11-2026
E.ON acquisisce SMATRICS EnBW per accelerare l'infrastrutturazione di ricarica ad alta potenza in Italia
L'operazione porta in dote alla società del Gruppo E.ON quattro hub di ricarica ad alta potenza (HPC) e 64 punti di ricarica Ultra-Fast operativi lungo le direttrici chiave di Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia, Veneto e Lombardia.
10-11-2026
Notizie più lette
1 FoodSeed 2026: presentate le 7 nuove startup per accelerare l'innovazione agroalimentare italiana
Il programma gestito da Eatable Adventures con CDP Venture Capital, Fondazione Cariverona e UniCredit assegna un investimento iniziale di 250 mila euro a ciascuna delle realtà selezionate, portando l'impiego complessivo a 1,75 milioni di euro per sostenere la transizione sostenibile dell'agrifoodtech.
2 Voltab: nasce a Torino il nuovo polo italiano dei generatori elettrici a batteria
L'azienda fondata da Marco Bevilacqua, Pietro Balda e Gabriele Bergoglio sviluppa dispositivi di accumulo ad alta densità energetica interamente "Made in Italy", impiegando batterie second life da Stellantis e IVECO Group per sostituire i tradizionali gruppi elettrogeni a combustione.
3 EcoSunTek lancia in Toscana il maxi polo "H2-Era Green Valley" per decarbonizzare l'industria
L'operazione guidata dalla controllata Eco Trade punta a convertire un sito dismesso a Figline e Incisa Valdarno attraverso 100,5 MWp di solare, 140 MWh di stoccaggio BESS e 10 MW di idrogeno verde per alimentare data center e agricoltura avanzata.
4 PoliMI presenta i risultati di HumanTech: dalle tecnologie per l'analisi emotiva ai robot collaborativi
Con oltre 80 progetti di ricerca e tre infrastrutture sperimentali, il Dipartimento di Ingegneria Gestionale promuove uno sviluppo tecnologico e industriale centrato sul benessere della persona, sulla sicurezza e sulla sostenibilità.
G11 Media Networks
InnovationCity e' un canale di BitCity, testata giornalistica registrata presso il tribunale di Como ,
n. 21/2007 del 11/10/2007- Iscrizione ROC n. 15698
G11 MEDIA S.R.L.
Sede Legale Via NUOVA VALASSINA, 4 22046 MERONE (CO) - P.IVA/C.F.03062910132
Registro imprese di Como n. 03062910132 - REA n. 293834 CAPITALE SOCIALE Euro 30.000 i.v.
