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Ecosostenibilità, IKEA dice addio al PFAS
Redazione InnovationCity Il colosso svedese completa la rimozione del PTFE dalla gamma da forno e cottura, puntando sulla tecnologia ceramica Sol-Gel e sui materiali tradizionali come ghisa e rame.
IKEA ha annunciato un traguardo fondamentale nel suo percorso verso una casa più sana e rispettosa dell’ambiente: l’eliminazione definitiva dei rivestimenti antiaderenti contenenti PFAS (un inquinante molto pericoloso) da tutta la gamma di pentole, padelle e teglie. A partire dal 2025, l'azienda ha sostituito i vecchi rivestimenti in PTFE con soluzioni innovative come il Sol-Gel, una tecnologia a base ceramica composta prevalentemente da silice. Questo materiale non solo garantisce prestazioni antiaderenti eccellenti permettendo di cucinare con meno grassi, ma resiste anche alle alte temperature senza rilasciare sostanze chimiche persistenti.
Oltre all'innovazione tecnologica, IKEA punta sulla riscoperta di materiali classici e duraturi. La ghisa, protagonista della serie VARDAGEN, viene premiata per la sua capacità di distribuire il calore uniformemente e per la sua riciclabilità al 100%. Seguono l’acciaio inox della linea IKEA 365+, apprezzato per la resistenza ai graffi e l’igiene, e il rame della serie FINMAT, scelto dagli chef per la conduzione termica di precisione. Secondo i principi del Democratic Design, ogni prodotto è pensato per combinare estetica, funzionalità e un prezzo accessibile, con una particolare attenzione alla manutenzione corretta per prolungarne il ciclo di vita.
La visione di IKEA per una cucina responsabile si estende oltre i singoli utensili, abbracciando la gestione delle risorse e la riduzione degli sprechi. L'adozione dei piani a induzione consente di dimezzare i tempi di cottura, mentre la corretta organizzazione del frigorifero diventa un'arma contro lo spreco alimentare, che costa a ogni italiano circa 140 euro all'anno. Attraverso contenitori modulari in vetro o acciaio e la pratica della "meal prep", l'azienda promuove uno stile di vita che valorizza il cibo e riduce l'impatto ambientale, offrendo anche garanzie fino a 15 anni per confermare l'investimento sulla durata dei materiali.
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