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Tag: ENEA studio sulle proteine
13-02-2026
Un progetto europeo studia nuove proteine per un’alimentazione più sostenibile
Il progetto europeo PROTEIN4IMPACT punta allo sviluppo di Nuovi Alimenti Proteici derivati da fonti non convenzionali, tra cui sottoprodotti agroalimentari, funghi, batteri, insetti e alghe.
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