illycaffè punta sull'AI: lanciata la piattaforma per l'innovazione digitale dell'intera filiera

La nuova Data & AI Platform, sviluppata con Lutech su tecnologia Google Cloud, raccoglierà in un unico luogo i dati aziendali mettendoli al servizio dell’Intelligenza Artificiale.

illycaffè ha avviato il progetto per la realizzazione della nuova Data & AI Platform, un’infrastruttura cloud-native pensata per unificare e valorizzare tutti i dati aziendali - dalla coltivazione alla produzione, dalla logistica al retail - e integrare in modo sistematico l’Intelligenza Artificiale nei processi chiave del business.

La nuova Data & AI Platform, implementata da Lutech e basata sulle soluzioni Google Cloud, una volta a regime potrà apportare migliorie in diversi ambiti:

Incremento dell’efficienza operativa: la disponibilità di dati in tempo reale potrà migliorare la previsione della domanda, la pianificazione degli approvvigionamenti e il controllo qualità. Sarà in grado di identificare pattern nascosti, prevedere le rese agricole, analizzare variabili ambientali che influenzano la qualità del chicco e anticipare possibili criticità nella produzione o nei trasporti.
Supporto alla customer experience: l’analisi avanzata dei dati di vendita e dei comportamenti dei consumatori consentirà infatti di elaborare strategie più mirate, personalizzare l’esperienza nei canali digitali e fisici, migliorare i forecast e rafforzare la relazione con clienti professionali e retail.
Riduzione dei rischi operativi grazie a maggiori capacità decisionali basate sull’analisi integrata di dati interni e fonti esterne come ad esempio agricoltura, clima, prezzi delle materie prime.

Parallelamente alla piattaforma tecnologica, da fine febbraio prende il via l’iniziativa AI Explorer Community, un percorso dedicato a un gruppo selezionato di collaboratori con l’obiettivo di sviluppare competenze avanzate sull’AI all’interno dell’azienda; identificare opportunità di miglioramento di processi e attività tramite l’AI; sperimentare tecnologie di mercato per comprendere meglio le soluzioni più adatte alle esigenze di illycaffè; promuovere un utilizzo efficace, etico e sicuro dell’AI, in linea con i valori aziendali e con le normative in evoluzione.